Laat ons je eerst vertellen wat dit poeder kan. Bak je vlees, vis of groenten met deze plantaardige, pure vetstof zonder additieven. Zelfs fruit bakken wordt peanuts! Dat ‘bakken’ mag je gerust heel ruim opvatten: bakken, braden, sauteren, grillen, barbecueën, wokken, het kan allemaal. Je hoeft je alvast geen zorgen te maken dat de vetstof aanbrandt: spelenderwijs kan de cacaoboter temperaturen aan tot wel 200ºC. Je strooit gewoon een dun laagje poeder in de pan, grill of wok zonder andere vetstoffen toe te voegen. Je kunt ook het te bakken ingrediënt paneren met het poeder. Nóg gezonder.
Je vraagt je af hoe het met de smaak zit? Het poeder zelf is smaakneutraal. Je bewaart bij het bakken optimaal de smaak van elk ingrediënt: smaakvolle sappen blijven in het ingrediënt omdat je het sneller dichtschroeit aan hoge temperatuur. Je snapt waarom wij zo enthousiast over deze vetstof zijn.
Nog niet zo’n bekende olie en eerlijk gezegd snappen wij daar niets van. De neutrale smaak van deze verfijnde (distel)olie maakt hem bijzonder geschikt om te stoven, te bakken en te wokken tot 180ºC. Deze vitamine E-bom verwerk je ook met het grootste gemak in salades en mayonaises. De olie heeft een gunstig effect op je spijsvertering en cholesterol. Lekker en gezond, dat valt bij ons in de smaak.
